Главная Информация Применение МС мясоперераб.пр-во 4 ч.
для мясо-перерабатывающей 4
Печать

Инъектор

 моющие средства, бытовая химия, иглы инъектора В процессе работы иглы инъектора забиваются органическими и минеральными отложениями, поэтому необходимо делать внутреннюю циркуляционную очистку с помощью непенных препаратов щелочного (ежедневно) и кислотного (еженедельно). Пенные препараты в данном случае использовать нецелесообразно из-за большого образования пены в процессе циркуляции и последующей трудной смываемости. Кроме этого пена создает большое давление на насос и может вывести его из строя.

I - этап (щелочной):

препарат – 02044 беспенное щелочное моющее средство с дезинфицирующим эффектом (используется в циркуляционной мойке для удаления жировых отложений при любом уровне жесткости воды)

Концентрация моющего раствора – 1,0-2,0%
Температура - 50-60°С
Время циркуляции - 7-10 мин
Смыть остатки препарата водой.
  II - этап (кислотный):

препарат – 02042 беспенное кислотное моющее средство с дезинфицирующим эффектом (используется в циркуляционной мойке для удаления водного камня и белково-минеральных отложений)

Концентрация моющего раствора - 1,0-1,5%
Температура - 50-60°С
Время циркуляции - 7-10 мин
Смыть остатки препарата водой.

Наружную мойку инъектора проводить пенными препаратами (см. рекомендации для сырьевого и формовочного отделения)
Участок ручной мойки тары (алюминиевые лотки)
  Для ручной мойки сильно загрязненных жировыми и мучными отложениями поверхностей, например, при производстве пельменей целесообразно использовать препараты, обладающие большой растворяющей, эмульгирующей и грязеуносящей способностью, чтобы исключить последующее налипание жира и муки к поверхностям оборудования и щетке.

препарат – 02030 нейтральный концентрат для мытья посуды и пищевого оборудования (действие высокоактивных моющих компонентов препарата обеспечивает быстрое удаление загрязнений, в особенности, остатков жира, белка и крахмала, позволяет избежать отложений грязевых остатков на уже очищенных предметах)

Концентрация моющего раствора - 5,0-10,0%
Температура - от 20°С и выше

Смыть остатки препарата водой.