|
для мясо-перерабатывающей 1 |
|
|
Дефростерная
 |
Для удаления загрязнений с пола и стен в дефростерной лучше всего использовать пенный щелочной препарат с дезинфицирующим эффектом, т.к. он не только удалит загрязнения, но и продезинфицирует поверхности, одновременно удалив неприятные запахи.
препарат – 02043 щелочное пенное моющее средство с дезинфицирующим эффектом (используется для одновременной мойки и дезинфекции, уничтожает все виды плесневых грибков.)
концентрация моющего раствора - 3,0-5,0%
температура - 20-50°С
время экспозиции - 10-15 минут
Не допускать высыхания препарата на поверхности. Смыть остатки препарата водой. |
| |
|
Цех обвалки (ножи, «чебурашки», столы, транспортеры, стены, полы)
 |
Провести обезжиривание оборудования препаратом с дезинфицирующим эффектом для достижения максимального эффекта мойки. Мойку проводить ежедневно.
препарат - 02043 щелочное пенное моющее средство с дезинфицирующим эффектом
концентрация рабочего раствора ~ 3,0-5,0%
температура - 20-50°С
время экспозиции - 10-15 минут
После проведения щелочной мойки, необходимо провести ополаскивание до полного удаления моющего раствора. |
| |
Для удаления комбинированного загрязнения: застарелый водный камень + белок, использовать кислотный препарат. Кислотную мойку проводить не реже одного раза в неделю, т. к. вода на предприятиях, как правило, жесткая. Не допускать образования водного камня на поверхности оборудования, т. к. микробы активно размножаются в порах камня, где имеют хорошую питательную среду для размножения в виде недомытых белковых отложений.
препарат — 02041 кислотное среднепенное моющее средство с дезинфицирующим эффектом
(используется для удаления водного камня с поверхности оборудования, керамической плитки, обладает дезинфицирующим эффектом)
концентрация моющего раствора - 2,0-5,0%
температура - до 60°С
время экспозиции - 10-15 минут
Не допускать высыхания препарата на поверхности. Смыть остатки препарата водой. |
|
Информация